合同会社東山閣
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Summary (日本語)
川治温泉の唯一創業家経営の旅館「祝い宿 寿庵」。2026年5月に炭火をテーマにしたオープンキッチンダイニングをリニューアルオープン。里山の山菜や川魚を炭火で調理するライブ懐石を提供し、里山文化の継承を目指す。
Summary (English)
Iwai-yado Juan, the only founding family-run inn in Kawaji Onsen, renovated its dining area into an open kitchen themed around charcoal fire in May 2026. It offers live kaiseki cuisine featuring local mountain produce and river fish cooked over charcoal, aiming to pass on Satoyama culture.
Summary (繁體中文)
位於栃木縣川治溫泉的「祝い宿 寿庵」，是當地唯一由創業家族經營的旅館。2026年5月將餐廳改裝為以炭火為主題的開放式廚房，提供炭火烹調當地山珍與河魚的現場感懷石料理，致力傳承里山文化。