株式会社日清製粉グループ本社
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Summary (日本語)
日清製粉グループは、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所との共同研究で、高食物繊維小麦粉に含まれる多様な発酵性食物繊維を利用する腸内細菌を特定し、短鎖脂肪酸（酪酸）産生メカニズムの一部を解明した。
Summary (English)
Nisshin Seifun Group, in collaboration with the National Institute of Health and Nutrition, identified gut bacteria that utilize diverse fermentable dietary fibers in high-fiber wheat flour and elucidated part of the mechanism for producing short-chain fatty acids (butyrate), suggesting its effectiveness in improving gut environments.
Summary (繁體中文)
日清製粉集團與國立研究開發法人醫藥基盤・健康・營養研究所共同研究，發現高膳食纖維麵粉中多樣的發酵性膳食纖維可被腸道細菌利用，並闡明了部分短鏈脂肪酸（丁酸）的生成機制，暗示其在改善腸道環境方面的有效性。